「性子比孩子还野，酒量是上帝的一半」｜各色西北城市名片
各色人类研究中心 2018-01-23
黄河的水不停地流
流过了家，
流过了兰州
……
将黄河视为母亲河的中国人，回头再看看沿岸的这些城市，还能找到质朴甚至野性吗？
本期城市名片，介绍传唱着《黄河谣》的西北城市：银川、西宁、乌鲁木齐、呼和浩特、兰州、西安。
#银川
大西北的桃花源
by：（微博）@遛狗侠去提个需求
中阿之轴 摄影 @遛狗侠去提个需求
银川，整个城市都很小资。满街的酒吧、KTV、烧烤美食城；摇滚氛围异常浓厚，琴行随处可见。
虽然不沿海，也不沿边，但开放性极高，它是全中国与阿拉伯国家最亲密的城市，WCA 世界电子竞技大赛的永久举办地，所以这里不土气，不隔绝。
银川人不喜拘束，从城市规划就可以体现出来，动不动就搞个六车道、八车道，还是双向的。
银川人直爽好客，说话生硬，不懂客套，没有心机，民风淳朴得过分。人与人之间主要靠信任往来，他们不重视规则，他们太容易上当受骗，但无法否认，他们身上存在很多人性最本真的部分。
跟银川人说话不要妄想去纠正他们的前后鼻音，他们从开始学说话就不分前后鼻音。
他们夸人漂亮是「心疼」，表示惊讶是「我的光三！」，表达讨厌是「日眼」，形容调皮是「弯西」。
一个银川人的傍晚就是去湖边或者黄河边搞上一件子 X5 啤酒加一盘羊腰子，最后上一盆羊肉臊子面，吃完耍上两把「划水」麻将。
银川适合养老，虽然这里的物价不低，工资不高，但因为它的桃花源特质让人心向往之。
各色点评：
银川大概就是中国的艾泽拉斯：粗粝狂躁，但是是一片以「自由」为信仰的世外之地。
这里最大的特征就是高开放性：任何个体得以自由生长。如果你也和他们一样讨厌束缚，那应该可以理解银川人这种不喜爱「精致都市人际交往的内向。」
#西宁：
这座城市没有新闻
by：各色小耳朵 & 孟德Diamond
海拔约 2200m 的夏都西宁，每年有 8 个月的时间，都沉默低调。除了生态旅游和脱贫攻坚，这座城市几乎没有新闻。
西宁以 200 多万人口荣登青藏高原人口最多的城市。
多民族文化在这里聚居和交融，东关清真大寺殿顶的鎏金宝瓶，是拉卜楞寺的喇嘛所赠。走在街上，常看见西宁人各种酷霸狂拽帅的造型，无论什么民族，广场舞跳的都是锅庄。
西宁万达广场的锅庄舞 摄影 ©音子
青海人太会料理羊肉了。土生土长西宁人，周末几家人各自带着拿手家乡菜自驾去周围的小村子，主菜就是一只整羊。一群人像鬼子进村一样，先去老乡家羊圈挑羊。
谈好价格把羊往车上一拉，羊十分的不情愿。周围就是原始森林，小溪里取水杀羊。那边羊肉下锅，这边把刚放出来冒着热气的血拌上调料、灌进肠子里上锅蒸，那边第一口羊汤出炉，就上葱花喝一口，哇，灵魂升天。
西宁变化缓慢，有原始的野性和质朴。西宁人自嘲：这里有超一线的风景，二线的配置，三线的人，四线的科教文卫，五线的经济。
因此，只能在每年旅游旺季的时候走「高颜值人设」。
各色点评：
我们还缺少来自西宁朋友的问卷数据，为了给大家一个更全面更立体的西宁印象，欢迎西宁的朋友多多参与各色的研究。
#乌鲁木齐
不是每个人都能歌善舞
by：各色小耳朵
摄影 ©Cyan
在新疆，乌鲁木齐对应了北京，「洋气」的伊宁则对应了上海。
乌鲁木齐的饭店，所有东西都很大。拉条子，大盘鸡，烤肉，馕，配着「夺命大乌苏」，吃了一轮又一轮，完了还要喝卡瓦斯和小木屋
停靠在「八楼」的 2 路汽车，已经成了游客必去的景点。
乌鲁木齐是中国离雪山最近的城市，东面距天山东段最高的博格达峰仅有 60 公里。在市中心就可以欣赏到雪山美景。
乌鲁木齐人热情，爱抱团，人与人黏的紧。遇到再小的事也要找熟人帮忙。
「你勺子吗？」乌鲁木齐人就算骂人也像玩笑。
乌鲁木齐的汉族人有身份认同的困惑，鼓励孩子长大后离开新疆。
可在内地，他们总被问：「诶，你们新疆人不是都高鼻深目能歌善舞吗？你们高考是不是要加50分？」
各色点评：
为什么乌鲁木齐有中国最甜的水果？
这里的早晚温差很大，白天高温时光合作用制造的大量有机物质和糖分，在夜间因呼吸作用的消耗减到最少。
乌鲁木齐的情绪也和温度一样不稳定，初见你的热情一旦被辜负，你就能立刻体验天山冰雪的温度了。
#呼和浩特
拿生活下酒
by：一只长在内蒙古草原上的摇头摆尾熊
摄影 ©毛毛
呼和浩特人告诉你，这里就是诗和远方。
蒙语意为「青色之城」呼和浩特，是「天苍苍，野茫茫」的高古之诗；是成吉思汗「风云涌，天骄腾起，草原合璧。戎马一生多壮举」的壮丽史诗；也是「只身打马过草原」的吟游诗。
这儿的人，心胸宽，酒量豪，好面子，更重人情。
早晨的烧麦馆，大爷们抽着烟，嘬着牙花，能把敦实的羊肉烧麦和微苦的烂砖茶，吃出十二分的自在和满足。
有客人远道而来，嗓音高亢嘹亮的蒙族歌手会端上三杯酒，你不喝，歌就不会停。
大街上，司机师傅们都带着点横冲直撞的生猛，日常生活的直来直往放在马路上，激发出一场场速度与激情之争——什么，敢抢我道？这点面子都不给！
这儿的人都有点 「爷最牛逼」的傲气，却没有大城市的残酷和竞争。
车虽开得激烈，生活节奏却是悠然；人虽要「硬（ ning 四声）气」，但又多了几分懒得较真的悠哉。
黄金千两不及兄弟一场，天塌下来只当大被一盖。
什么，不服？来来来，先干了这三杯草原白。
各色点评：
蓝天下就是草原，马背上只有前方。有酒有肉就有明天，草原性格从来不羁绊于儿女情长。
客气？谦虚？恭维？ 不存在的。
真愿意和你交朋友，一声「安达」相随的是一碗酒。这就是呼和浩特版的「宜人」了。
#兰州：
满天黄沙都遮不住的豪气
by：chuake
摄影 ©十月
兰州人喝黄河水长大，粗犷耿直在骨子里，讲究直来直去，不弯弯绕绕不磨磨唧唧。《新龙门客栈》里那个舞着两把刀的小鞑子满口说着的其实就是兰州话。
兰州话又磁又密，可听到耳朵里的往往没一句是婉转征询，姑娘小伙都是开口「带！」，闭口「哈怂」。
兰州姑娘热烈地追随崇拜最原始的强力，爱直爽霸气的男人，最看不上人木讷窝囊。 两山夹一沟的地形其实造就了这座城市人性格上的一些局限，比如封闭、固执、骄傲。
全国都知道兰州拉面，但兰州人就会一遍遍地纠正：是「牛肉面」！
兰州人从来不说自己是甘肃人只说是兰州人，心态上的骄傲可见一斑。
满天的黄沙都遮不住兰州人的匪气。因为不愿意多话，兰州人之间的争执很容易就演变成动手。从小到大看了不少大大小小的架，但往往打完了打架的两边又吵吵嚷嚷着一起奔路边喝酒，几杯酒下肚尽释前嫌。
最能概括兰州人性格的是这两句话：「性子比孩子还野，酒量是上帝的一半」。
各色点评：
如果你知道张玮玮，那你应该能记得「野孩子」。这支乐队就来自兰州。
骄傲而敏感，固执略任性。野孩子一样的兰州人，把婉转都交付给了黄河奔流而去，剩下的，是不媚俗的信天游。
寓于城市高楼之间，总有想和「野孩子」举杯高歌的时候，这时，他们尤其可爱。
#西安：
兴也城墙，衰也城墙
by：音子&ZY
摄影 ©大立
西安是一座「土帅土帅」的城市，有黑黝黝的方脸和鼓囊囊的肌肉。
方方正正的城墙，四条大街交汇处的钟楼，是西安人最深刻的心理地标，城里保留着唐代里坊的棋盘格局，让路痴都能瞬间分清东南西北。
城墙内也是老西安文化的生发地，重知识，文人的地位高，重传统，做事守旧不太创新，周秦汉唐几千年过去了，现在的西安人在心理上与那时的距离并没有时间听上去那么远。
西安很土，实实在在不矫饰。日料店比不过油泼面，精品客栈比不过小青旅。在繁华的城墙根地段，一年 30 万就可以租一个三层楼的店面。
西安又很帅，摇滚和嘻哈的流行地。
随手翻西安的社会新闻：《家长带娃禁泳区游泳，称“人命天注定”》，《传销公司 CEO 想对民警洗脑：给你们讲讲VR》……
绝对无愧于「朋克之都」之称。
「瓜怂！」「贼怂！」憨厚耿直的西安人最讨厌唯唯诺诺和繁文缛节。蹲着永远比坐着舒服，秦腔一声吼，嗓门震天。
西安人有「围城思维」。就算出去了，最后也爱回家。
「你说陕西木有啥？」
「死后还埋皇帝隔壁。」
各色点评：
不在钟楼街边蹲着吃一碗面就一瓶冰峰，你大概不算真朋克。在外向的西安，最快融入的方式就是这种「朋克社交」。
老乡和朋克能在此融洽和谐，只有在高开放性高的西安能实现这种「混搭」。
虽然网上经常传出连「兵马俑」都造假的新闻，西安的尽责性都在景点区以外的普通人家里。
「各色城市名片」系列的文章属于研究城市性格的项目。
「各色人类研究中心」希望每一个人都能成为「公民科学家」，除了爱你的家乡，你对自我、对家庭、对人类的关注也非常珍贵。